屏縣／重振德文咖啡　三地門部落栽種「阿拉比卡」 - 咖啡討論

http://www.ettoday.com/2004/12/05/124-1723344.htm

屏縣／重振德文咖啡　三地門部落栽種「阿拉比卡」
2004/12/05 23:26


記者陳體沛／三地門報導

屏東三地門鄉德文部落在日據時代曾以栽種的咖啡榮獲國際銀牌獎，
為重振地方咖啡產業，三地門鄉觀光產業發展協會推動社區住戶成立
「德文咖啡共同經營班」，並栽種7000棵「阿拉比卡」和「羅布斯塔
」品種咖啡樹，希望結合部落觀光、社區培訓學習咖啡飲品調製和點
心烘培，再創「德文咖啡」的一片天。

據了解，德文社區是三地門鄉海拔最高的部落，早在日據時代日本人
就在德文高等學校實驗農場引進「阿拉比卡」和「羅布斯塔」品種咖
啡木，目前社區並將「德文咖啡」列為重點產業重振計畫，甚至在今
年度加入縣文化局「縣營造點徵選及輔導計畫」，著手進行部落咖啡
產業人才培育、田野調查及德文原生植物綠美化評比。

三地門鄉觀光產業發展協會理事長田金福表示，德文區域氣候和地理
環境，相當適合「阿拉比卡」品種生長，包括晝夜溫差相差10度、下
午4點後無日曬受陽性等符合咖啡生長優質特性，因此，日據時代就
有人拿著這裡出產的「德文咖啡」參加國際賽，還榮獲銀牌，甚至國
內知名咖啡研究者-萬丹長老教會退休牧師李松源就相當推崇德文咖啡。

他指出，目前德文社區以栽種「阿拉比卡」品種咖啡樹為主力，主要
仍種植在德萊公園實驗農場的公共造產地，面積約21公頃，成樹近
2000棵，另外並已成立「德文咖啡共同經營班」，共有21戶村民加入
，日前颱風將公共造產地相思樹吹倒，部落進行整地植種咖啡又植種
5000棵。

為了重振德文咖啡，從育苗栽培到田園管理，社區特別延聘屏科大教
授賴宏亮及李松源牧師指導，及進行社區資源調查整合，完整紀錄耆
老竹編、萬壽菊頭飾、講古和曬芋乾等文化，另外，居民還參加農業
管理人才培訓，部落婦女參加南區職訓中心食品烘培班，學習咖啡飲
品調製和點心烘培等，社區甚至組團觀摩古坑華山咖啡產業營運情形。

田金福強調，德文咖啡再出發，將從人員培訓及對咖啡樹品質嚴格要
求開始，除依咖啡樹特性，海拔600公尺以下山坡地將不種植外，未來
並將依咖啡樹種植高度區分三等級，產業發展以穩紮穩打強調品質，
並帶動社區其他產業為目標，他並邀請大家在12月24日參加德文
「紅藜季」之旅，一起品嚐最新烘培的「德文咖啡」，賞紅藜、
品小米酒，遊觀望山。


--
台灣咖啡越來越多了.....

--
我不在家,就在咖啡館.
我不在咖啡館,就在往咖啡館的路上
--------------------------------------------------------------------------------
totoro3 :http://photo.taipeilink.net/totoro3x?st=album&pg=0

--